Acuerdos Voluntarios

Los Acuerdos Voluntarios (AV) son una colaboración de actores clave en la cadena de producción de Alimentos y Bebidas (AyB), enfocados en establecer compromisos y acciones para reducir la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA).

Glosario:

Acuerdos Voluntarios (AV)
Alimentos y Bebidas (AyB)
Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA)

Mediante un modelo de

Las empresas se comprometen a establecer metas, medir su progreso y tomar acciones puntuales.

Las empresas participantes pueden:

1 Ahorrar costos en sus operaciones, se han logrado ahorros al interior de las empresas, al realizar donaciones de productos que no procesaban y que eran desechados.

2 Reducir sus impactos ambientales

3 Mejorar sus aportes sociales, en un espacio no competitivo, que busca fomentar la innovación en el sector para lograr cambios a largo plazo.

Ventajas de los acuerdos voluntarios

Los cambios en el marco de un AV suelen ser rápidos, ágiles y más flexibles que un sistema legal de comando y control (redactar reglamentos y políticas suele tomar tiempo con resultados mixtos).
Hay disminución de procesos legislativos o los mismos son mejor acompañados.
Se promueven diálogos entre actores y grupos de trabajo con el potencial de promover mejorar continuas, innovación aprendizaje y apropiación de un proyecto colaborativo y en común.
La estructura y gobernanza el AV tiene un propósito claro y definido entre los participantes en donde se acuerdan de manera colaborativa los objetivos, y el nivel de compromiso y requisitos de monitoreo y reportes.
Es un modelo aprobado internacionalmente: Estados Unidos, Australia, Alemania, Indonesia, Irlanda, Noruega, Holanda, España, y el Reino Unido.